海南鸿海贸易有限公司

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海南鸿海贸易创建于2009年,经过2年的辛勤开拓,已经形成了立足海南、拓展全国的战略格局。公司理念~货真价实~诚信经营~合作共赢~的服务在社会上树立了良好的企业形象,受到广大客户的普遍信赖和攒扬,公司领军人决策意识超前~务实,全体员工积极进取的敬业精神,社会各界的支持和厚爱,使~鸿海~取得良好的成绩。
公司名称
海南鸿海贸易有限公司
总部地点
海南
成立时间
2009
经营范围
海产品

海南鸿海贸易有限公司经营类目

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公司从事经营海产品(眼睛螺、白面螺、扇贝螺肉),及海南带皮小黄牛、文昌鸡等海南比较受欢迎的产品在开拓市场的同时,我们不断探索新的产品,以至满足客户的需求。我们拥有一手品质优良的货源,和便捷的全国各地物流。

海南鸿海贸易有限公司产品介绍

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海南鸿海贸易有限公司眼睛螺

海南眼睛螺一种奇特的海螺,生长在海边的大岩上,是十分少见的食材。
眼睛螺的螺壳不在体外,而是在体侧,把细长柔软的肉长在了螺壳的旁边,而螺壳则是实心的。眼睛螺 的螺肉紧粘着一个半圆的物体,指头大小的“小家伙”非常硬,球面有绿色的圆点和白色的晶体,与眼睛非常相似,于是便得名“眼睛螺”。
眼睛螺肉质爽而鲜,用辣椒一齐炒则味道更香。可能是螺肉肉汁十分鲜美吧,刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味,夹起一颗放入嘴里,咬着的螺肉十分鲜美,而且很有韧性,也很有咬头。眼睛螺的螺肉部分与广东的螺区别不大,但是肉质和味道则更为鲜甜,爽口。也许是生长在海边的原因,没有泥腥味。
传统的做法中,眼睛螺常常用酱爆,四角豆常常采取油淋做法,如果把这两种特色菜式炒在一起,非常新颖,又极具海南风味。四角豆的清甜,加上眼睛螺的嫩香爽口,真是不可多得的海南特色菜。

海南鸿海贸易有限公司海南带皮小黄牛

海南当地人有的地方把“小黄牛”称做“鹿肉”、“琼中小黄牛”、“五指山小黄牛”“迈小黄牛”等,但凡所有卖小黄牛肉的店,多称是“野黄牛”。据当地人说:野黄牛并非真正的野牛。海南中部山区、五指山地带,原始森林茂密,空气湿润,牧草丰富茂盛,当地黎苗族农民把小黄牛放养在海拔700米以上荒坡上,常年未圈养,任其自由自在,以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月,主人才会上山,用各家独有的方法召唤头牛,领着群牛来到固定的地方吃盐巴。
野黄牛与圈养的黄牛区别主要有三方面:牛的个头小,一头1岁半的小黄牛净肉不过二三十斤;牛的饲养完全野放,牛性特别凶猛,而且原生态没污染;小黄牛经常喂盐巴,而且吃各种树叶长大,其中难免有一些草药,因此牛肉特别补,而且肉质更加结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好,不需要太多调料和加工,肉味自然而美,多吃不腻。最好吃的是12个月?18个月牛龄的牛,带皮吃,牛皮脆而爽。据说国家举重队在海南集训时,每天都点名要吃野黄牛,因为野黄牛让举重队员吃了长力气。
至于野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道俱佳。如干煸做法,由于肉质好,不需要太多调料和加工,炒时加入海南的山柚油,洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋,牛筋是淡黄色,被切断后,呈圆柱形、牛筋有韧性,很耐咬。如果享用野牛火锅,味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤,吃起来倒也风味独特。
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